萃文资讯>> 文化>> 水晶城开户 - 不脏不好吃,网红脏脏包的超详细做法,2分钟学会

水晶城开户 - 不脏不好吃,网红脏脏包的超详细做法,2分钟学会
时间:2020-01-10 16:07:29

水晶城开户 - 不脏不好吃,网红脏脏包的超详细做法,2分钟学会

水晶城开户,脏脏包,就是那个被各路吃货刷爆朋友圈,今年最火的面包之一。由蓬松柔软,层次分明的巧克力可颂搭配浓郁丝滑的巧克力酱,还有那苦涩的恰到好处的可可粉,一口咬下去,同时感受三种巧克力的滋味。即使热量高,即使吃完满手脏,还弄个大花脸也无所谓,正是不脏不好吃~以下就和大家详细的分享这款当红美味的做法,喜欢的朋友不妨试试看。用自己做的脏脏包刷朋友圈,更有满足感哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。

巧克力可松:高筋面粉200克、低筋面粉55克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、白糖25克、黄油25克(揉到面包中)、黄油130克(包到面团中)、可可粉15克、酵母粉5克、盐2克、黑巧克力适量。

巧克力酱:淡奶油50克、黑巧克力60克。

装饰:可可粉适量。

第二步:把巧克力可颂配方中,除黄油与黑巧克力之外,全部放到厨师机里。(也可以用面包机或者直接用手和面,这个看自己方便。)

第三步:开始和面,揉成光滑的面团,如图。

第四步:把25克黄油放到面团中,继续揉。

第五步:揉至面团越来越光滑,可以轻松拉出手套膜为止。面团揉好后,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏松驰15分钟。

第六步:把130克的黄油放入保鲜袋中,擀成薄厚均匀的长方形片,如图,然后放入冰箱中冷藏。

第七步:面团松驰结束后取出,擀开,如图。

第八步:把装黄油的保鲜袋剪开,然后把黄油放在面饼上,如图。

把九步:四周的面饼叠起来,把黄油包严实,如图。然后稍稍擀开,擀成薄厚均匀的长方形。(在擀的时候一定要注意一些,不要把面皮弄动,要擀得薄厚一致。)

第十步:像叠被子一样叠成三层,如图。

第十一步:包上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟。

第十二步:冷藏结束后取出,擀开,如图。

第十三步:再次像叠被子一样叠成三层,如图。然后包好保鲜膜,放到冰箱冷藏20分钟。冷藏结束后,拿出再次擀开,叠成三层,最后包好保鲜膜,放到冰箱冷藏20分钟。(前后要叠三次。)

第十四步:最后一次冷藏结束后,取出,擀开,把边缘不整齐的地方切掉,如图。

第十五步:分成6到7厘米宽的5条,如图。

第十六步:在每一条的头起,放上一层黑巧克力,如图。

第十七步:从放巧克力的那头开始卷起,如图。(收口的地方可以抹一点水,这样粘的更牢。)

第十八步:把卷好的面包胚放到铺有烤纸的烤盘中,然后盖上保鲜膜,发酵至原体积的两倍大小。(室温发酵就好,这大概需要1个小时左右。)

第十九步:放入预热好的烤箱,上下火180度烤25分钟。

第二十步:在烤面包的时候,开始制作巧克力酱。把淡奶油和黑巧克力放入容器中,隔水加热,如图。

第二十一步:加热至巧克力完全融化,然后取出晾凉。

第二十二步:面包烤好后晾凉,把巧克力酱抹在上面,如图。

第二十三步:筛上一层可可粉就可以开动了。

多说几句:

1、中间折叠那三次,虽然麻烦一点,但一定不要省略,那是面包好吃的关键。

2、在擀开面团时候,一定要用力均匀,把面团擀的薄厚一致。

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

(更多美味请关注微信公众号“乐悠厨房”或直接添加“leyou517” )

(编辑:匿名)

上一篇:王群航:理财新规颁布 基金的标杆地位再确认

下一篇:促销技巧就是一层窗户纸……换种说法,效果翻倍!