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六开彩投注 - 正宗临安山核桃上市啦!不用剥壳,一口咸香酥脆,好吃又补脑 | 种草机
时间:2020-01-11 10:53:17

六开彩投注 - 正宗临安山核桃上市啦!不用剥壳,一口咸香酥脆,好吃又补脑 | 种草机

六开彩投注,“咔嚓”、“咔嚓”、“咔嚓”.....

最近经常发现同事们聚众磕山核桃,一个个面带笑容、嘴里不停,一扫往日疲惫,仿佛都找回了工作的激情!

是什么山核桃这么魔性?

拿起一看,原来大家磕的是今年白露节(9月初)新采、刚下树不久的临安山核桃,来自品牌喜善花房。

赶紧求(抢)了一罐,颗颗饱满油润,入嘴超级酥脆、咸中带甜,果然好吃到停不下,忍不住一颗颗往嘴里扔。

没有香精味和油耗味,就是原汁原味的核桃香!

一看配料表,只有最基本的核桃仁、盐、糖。没有防腐剂和其它添加,孕妇和小孩都能放心吃。

不像市面上的陈货,靠香辛料和添加剂调味增鲜,吃多了就齁嗓子上火。

临安被誉为“山核桃之都”。那儿的山核桃以壳薄、粒大、肉厚闻名,在同类中属顶级精品。

每颗山核桃历经浮选、晒干、剥肉等多道步骤,只取完整的1/4仁,最后100斤只剩下约36斤,珍贵的很。

关键是山核桃营养丰富,含蛋白质和不饱和脂肪酸和植物固醇等,能滋补大脑,帮助增强记忆力,超级适合孩子吃。

还有助于控制血脂,预防高血压、心脑血管疾病,买给父母吃也不错呀!

满满一大罐,足有480粒核桃仁,不用剥壳,抓起一把就往嘴里塞,爽极了。

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01|山核桃之都,种植历史超500年

会吃山核桃的都知道,浙江临安产出的山核桃最为出名。

那里种植历史已超500多年,因果肉饱满、口感香脆出口全世界。在资深吃货眼里,它能与美国碧根果齐名!

临安作为山核桃之都,常年雨水充沛,土壤呈微酸性、含丰富有机质,环境得天独厚。

特别的是,那里群山无数,正好山核桃树就喜欢长在地势陡峭的山坡上。

让人心情复杂的是,受“利奇马”台风降雨影响,今年临安的山核桃品质更好(因水分充足),但价格更贵。

央视为它做过专题报道,图源网络

因此,这儿的山核桃果仁更大,断面是乳白色,很正宗。

营养价值也比普通核桃更高,含有维生素e和锌、铁等多种人体必需微量元素,且很容易被人体吸收。

据《本草纲目》记载,山核桃还有补气益血、调燥去寒效果,秋冬吃正合适。

02|层层筛选制作,保证地道农家味

看似简单的一颗山核桃仁,得来却极不易。

就像孙悟空历经八十一难般,这款山核桃也要经历采摘、筛选、熬煮、炒制等近20道工序。下面捡几个超重要的说下:

◎打核桃

瞧这斜坡,上面山核桃树有的高达数十米,看着就吓人

很多人不知道,山核桃不是用手摘的,是用竹竿打的。

每年的9月份,山民们就爬到数米高的树上,借助竹竿才能把山核桃打下来。

坡陡树高,非常危险。因此当地政府还给山民们定制了山核桃保险,以防万一。

◎筛核桃

山核桃采好后,还要经过手挑、水浮、机选等筛选步骤。

肉眼挑出破损的,然后水浮去除瘪的、空的籽。晒干后再用离心机去掉个头小于2.1cm的,加手动去掉坏的、不够饱满的。

每一步都很仔细,只为让大家吃到最好的。

◎炒核桃

重头戏来了,接来下山核桃就要历经祛麻、摊凉、熬煮、烘烤等环节。

新鲜果仁的外衣有点苦、麻,只有经8小时熬煮加冲洗后,才能被去掉。

烘烤时只添加盐和糖,并聘请有10年以上经验的老师傅炒制,锁住核桃原香,保留最地道农家味。

炒制之后,还要再用筛孔大于4毫米的筛子将6%~8%的碎仁筛出,力求让大家吃到完整、酥脆的山核桃果仁。

100斤的山核桃,最后只得到不到36斤的山核桃肉,真真是得来不易。

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03|通过质检,可以安心大口吃

这样当季新采新烤的山核桃,才能呈油亮的焦糖色,吃起来也酥脆。

而陈货往往暗淡无光、口感软绵绵的。

山农说,很多无良商家就用特定药水为隔年核桃漂色,“做”出上等核桃肉,人吃了可能就会伤害身体。

此外,这款山核桃还通过了带有cma标识的质量检验,安全放心。

注:cma是中国计量检测机构。

采用螺旋口包装,密封性超好,开封后盒上盖子放几天,也能保持口感香脆如初。

平常家里、办公室或外出都能备几罐,好吃又扛饿,还不担心发胖。

酸奶上撒点,当夜宵或早餐也不错,吃起来更有滋味。

一般上等的临安山核桃,市面上要卖到近百元(200g)也很正常。

这次我们和品牌方再三争取,200g一罐只要68元,可以说是非常划算了,多买几罐囤着全家人都能吃哦~

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洪井新闻

(编辑:匿名)

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